餐饮营销策划指的不仅仅就是餐饮促销，其中还有广告宣传与公关这些，并且还包含了让餐饮店能够爆满的一系列的有计划、有组织的行为。所以也就是说餐饮营销策划并不只是零碎的促销活动，更是一个完整的过程，那么餐饮营销究竟要怎么策划活动方案才能够吸引到大量的客户呢？

餐饮营销策划在做活动方案的时候，必须要按照实际上的情况来做决定，可以先对市场上的情况进行分析，还有同行竞争对手做活动后所取得的成果进行分析，之后则是做出准确的判断，在经过分析后，提取出一个最佳的推广主题进行活动。在确定好推广主题后，则需要准备好各项资源了，宣传、人力、物力等，其中所涉及到的部门与人员，还有各项活动经费，都必须要经过周密的计算后列出。之后则是组织相关人员进行碰头会议，对其中的细节进行调整。

不管是餐饮店的经营者，又或者是餐饮行业里面的投资者，在对餐饮营销策划的时候都必须要做好文章才行，只要坚持做好相应的工作，那么就可以让餐饮店成为这个市场上的佼佼者。每个餐饮店的情况都不一样，所以要按照实际上的情况来进行详细的去进行策划一个方案，而不是直接套用别人的。当然要是不会的话，那么可以去找专业的人，学习相关的知识，让后在对策划一个完美符合餐饮店的活动方案。

要想能够给餐饮店快速带来大量的流量，那么可以通过给餐饮营销策划做处一个招牌产品，现如今招牌产品已经成为人们谈论向往的一个词汇了，有绝大多数的人会冲着招牌产品去的。有很多餐饮店在淡季的时候基本就面临着关店的风险，那么餐饮营销策划在淡季要怎么做？也可以通过创新的招牌产品来吸引顾客，所以哪怕是在淡季，也可以通过这种方法来获取到大量的人气。由此可见，招牌产品对一家店甚至来讲有多重要。那么餐饮营销策划要怎么快速打造出一个招牌产品呢？

餐饮营销策划打造出的招牌产品，那么肯定要与餐饮店的主营产品有所关联才行，这也就是说作为一个招牌产品要吻合主营产品才行，不能你是做海鲜的，招牌产品确是薯条，所以在关联度上必须要相关才行。作为打造的招牌产品在一开始就要意识到关联度上，必须是吻合主营产品的，主要是这样能够扩散品牌的口碑，并且招牌产品也必然会推动其他的产品被消费者记住。

在除了招牌产品之外，适应性也是很重要的，因为大家的口味不同，所以必须要让顾客有一个能够达成一致的目标，这与招牌产品一样，要让顾客们能够马上就统一选择，而这个产品就有成为招牌产品的可能。

餐饮店要打造一个招牌产品，其主要就是用来提升门店流量的，所以当一家餐饮店的平均消费才几十块钱，而招牌产品确要几百，那这明显是不现实的，所以在打造招牌产品的时候，一定要定位好价格，并且还要让顾客感到物有所值，甚至是赚了，只有这样才能够吸引到大量的流量。

餐饮行业有分为旺季与淡季，而餐饮营销策划则是要控制餐饮行业在淡季即使不能与旺季相比，也不会相差太远。旺季一般都是业务繁忙，而一到淡季就有好多餐厅面临着关店的风险，这也就可以看出餐饮营销策划的重要性了。要如何策划一个促销的必要方案，并且合理的运用促销技巧，这是每个面临关店风险的餐厅所要考虑的问题，那么餐饮营销策划在应对淡季的时候有哪些好的方案呢？

选择一个好的营销策划方案，就能够让淡季变旺季，所以在选择技巧上要注意才行。牛云老师原创的一套新营销的理论牛云说营销，里面有讲解关于餐饮营销策划的方案懂了《餐饮行业营销的11种有效方法》，在懂了之后，再去听其他人讲的课程，就会非常清楚的了解这套玩法了。

价格折扣是永恒不变的利器，适时的折价会够给顾客新的感觉；而限时折扣更是能够带来无限商机；舍小取大的“一元店”可以连带式的进行销售，看似亏本，实则利润反增；视觉反差的临界价，这是最普遍的促销技巧了；阶梯型降价，让顾客在等待中煎熬，阶梯型降价完全抓住了顾客的心理，对店铺来讲顾客是无限的，并且选择也很大；双重实惠先降价在打折，为了能够吸引更多的客户，还可以继续奖品促销，更是三重惊喜。

顾客并不是必须要便宜才行，而是爱占便宜是一种本能，这可以说的上是营销里面最准确的法则了，并且还适用于各行各业。只需要抓住顾客爱占便宜的心理，能够让顾客感觉赚到了，这才是最基本的。在按照顾客的需求，餐饮营销策划方案在一系列的营销活动里面，顾客是很难拒绝的。

要看出一个好的餐饮营销策划效果，还是看淡季是否直线下降，一年内是否可以稳定运营，在客户中是否享有很高的满意度和声誉，在同行企业中它是不是属于一个方阵的。成功的餐饮营销目标明确，策略清晰，都是按计划一步一步实施。那么餐饮营销策划在淡季应该应该要怎么做呢？

在淡季，营销工作可归纳为三个方面：

1、维护老客户；

2、开发新客户；

3、塑造品牌形象。

要在这三方面做得好，适度的营销成本是必不可少的，而不是简单地战略性地降低运营成本。要更加注重出勤率和顾客满意度，最终实现旺季利润和年收入目标。

淡季的餐饮营销策划的活动同旺季餐饮营销策划的活动开始就是一个系统的、程序化、连贯的商业行为，餐饮营销策划方案应该了解市场的变化，特别是在市场趋势下非常明确。

牛云说营销是牛云老师原创了一套新营销的理论，懂了餐饮行业营销的11种有效方法，再去听其他别的课程，就非常清楚这套玩法了。我们每一天，天天都会吃饭啊，每个月可能都会和朋友聚会几次，或者和家人聚会，去几次饭店，那么我们是商人，我们是生意人，我们是做营销岗位的，那虽然我们不是开饭店的，那如果你能够明白，或者熟悉餐饮行业如何去做营销的话，那对你的营销的技能的提升，也同样会有非常巨大的帮助。

营销与促销不同。这似乎是一个非常肤浅和天真的问题，但在食品和饮料的经营者中，一些人仍然无意识地犯了这种低级别的错误。餐饮营销策划方案是贯穿企业的持续业务运营，永远不会是一个断点。无论是否接受，营销将始终与业务一起存在，只是从具体情况来看有分为主动营销和被动营销之分。而从结果来看，只有成功的营销和失败的营销。

在移动互联网时代，传统广告的升级唯一方法是对技术的应用和理解。从VI到AI，AI智能广告系统让传统广告发生了本质性的改变，这将是行业内的一次里程碑。牛云老师有幸第一次引出AI智能广告系统概念并详细讲解其九大功能。

AI人工智能广告系统“牛”在哪？

AI智能广告系统最牛的核心功能在于它可以立刻追踪，在客户阅读广告时，精确识别并锁定客户，进而实现在线沟通，交流等一系列的营销行为，这在以往的VI广告时代是不可想象的。

它一共可以实现以下九大功能：

九大功能之一：在线沟通

AI智能广告系统可以即时在线沟通。只要客户看了你的广告，那么客户只要一扫这个系统入口，无论客户何时何地浏览了你的广告，系统都会收到回馈，你就可以和客户发起沟通，客户的手机屏幕上就会出现对话窗口，剩下的就是沟通话术和产品竞争力的问题了。

九大功能之二: 在线商城

AI智能广告系统可以搭建在线商城。 在线商城系统是沟通系统的一个延伸和缔结，当客户正在浏览你的一款产品并对这个产品感兴趣，而且你们沟通合拍的时候，客户就可以在商城当中直接点击付款，购买这个商品。

九大功能之三:  展示平台

AI智能广告系统可以搭建丰富的内容。它是一个公司官网加商城加广告系统的完美组合，你可以把这套广告系统理解为公司营销的全部，所有的业务员，所有的产品，所有的展厅，所有的渠道，所有未来的产品，公司的理念，在线的销售，总之相关的一切信息都可以在这个系统里搭建。

九大功能之四:  智能获客

AI智能广告系统可以智能识别客户。系统内专设第三方合作的接口，它可以跟任意的文章去进行内嵌。如果这篇文章阅读量很大，或者是某一个行业属性的专业性的文章，当有人阅读并扫码浏览你的广告，你就可以按照结果付费，为文章的作者付相应的广告佣金。

九大功能之五:  轨迹捕捉

AI智能广告系统可以精确记录浏览轨迹。客户浏览了哪些些板块，哪些内容以及停留了多长时间，系统会据此制作轨迹图图表，你可以用这些图表来引导你接下来的营销策略和行动。

九大功能之六:  预测成交

AI智能广告系统后台可以根据后台用户数据精确用户画像，预测成交概率。房交会，博览会上大概有300人看了你的广告，那么系统会根据客户的停留时间，对产品的感兴趣度，对产品的认知程度，然后列出精准的画像，预测出成交概率。

九大功能之七:  客户管理

AI智能广告系统后台可以根据客户的意愿为客户做标签，实现客户管理。系统为客户做标签，你就可以知道哪些客户更容易成交，哪些客户户很难成交，做精准营销，帮助企业剔除无效营销，提高企业效率，这类似于企业客户关系管理软件CRM。

九大功能之八:  员工管理

AI智能广告系统可以根据各种指标评估员工状态，管理员工。所有销售人员在跟进客户的过程中，系统会根据其主动性、意愿度、成交率等一系列的指标，来分析这个员工的整体状态。此外，一键搬移功能可以一键式地把离职员工的客户资料导入到新员工资料当中。

九大功能之九:  互动营销

AI智能广告系统可以根据客户关系建立自己的商品平台，实现互动营销。当所有的合作商家都有了AI智能广告系统，就意味着任何人都可以开放自己的广告平台，用各自的客户关系去跟系统内相应的公司进行对接,打造相应的供应链体系。

总结：

AI智能广告系统也可以理解为AI智能名片，一个多功能名片，一个多媒体文案，其核心功能是精确识别并锁定客户。希望AI智能广告系统能够迅速为大家所用，帮助大家超越竞争对手，然后去创造全新的营销奇迹。

前言：商协会是企业家们抱团取暖，整合客户资源，跨界营销，搭建政商关系的重要生意场所，然而现在的协会除了线下撮合会员的活动外，协会会员之间几乎没有任何交流的机会。在移动互联网的大趋势下，协会并没有审时度势，顺应潮流，导致各种经营难题；企业也没有通过协会得到想要的资源。那么协会该如何突破当前困境？

一、当下商协会两大经营难题

1.老会员续费难。会员在加入协会时充满梦想，希望能够结交人脉，但除了一年一两次的大型活动外，并没有得到其他交流机会，对于个人魅力的展示和企业价值的体现更无从谈起。 

2.新会员进不来。因为协会传统运营模式没能提供良好的渠道，帮助老会员提升业绩整合资源。当在邀请新会员入会时，千篇一律的运作模式让新会员已变得麻木，婉言拒绝则成常理之事。 

二、商协会经营的一大核心

商协会经营的核心是打造一种365天永不落幕的协会，打造一个会员之间、政商之间无缝链接平台，并利用好移动互联网的工具，快速接入政府、协会和会员这三方渠道，这才是商协会价值的最大化体现。 

三、商协会互动营销的三大玩法

1.线上商圈

线上商圈，是一个会员充分展示、资源整合的平台。会员在商圈里可以展示企业产品、公司服务，新老会员可以通过平台进行实时沟通，发布供销需求，最大限度的整合上下游产业链资源，从而结交人脉，提升企业形象和业绩，让参与其中的任何一家企业都有机会讲述自己的故事。

2.互联网+ 杂志 

互联网+杂志，把线上和线下有机的结合起来。通过商圈去打造线上展厅，对企业进行功能性分类，并加上企业专属二维码，最大限度的让企业展示自我，协会就成了一个永不落幕的路演推介会。线下杂志，加上互联网二维码技术，可以通过图文、视频全方位的展示企业形象，把杂志立刻变为一个销售、分享系统，通过二维码迅速搭建起会员之间的实时交流通道，真正做到供求及时，互动实时，永不落幕的掌上展厅。

3.智享AI智能名片

智享AI智能名片是时下最新型营销型名片系统，商协会+AI名片，将最大限度为会员提供营销支持，AI名片可以实时追踪客户浏览轨迹，停留时长和对项目的感兴趣度，进而主动出击，发起与用户联系。智享AI智能名片让每一个会员从过去的被动营销即刻转变为主动营销，这就是移动互联网技术的伟大变革。

欲知更多详情，请打开APP免费收听9.10日上线课程《如何通过商协会整合客户资源》。

我们常常看到机场有很多大幅面的广告牌，这些广告制作的好不好呢，当然好，毕竟制作粗糙的广告如果登上这样的大雅之堂，是会贻笑大方的。

但是呢，这些广告牌还停留在传统的广告层面上，仅仅只是制作精美，人们匆匆看完之后就与之再无交集。在互联网时代，这样的广告形式显然已经落伍了，白白浪费了广告资源。真的是设计一流，营销体验却是二流。

2018年4月16日9点，在深圳大梅沙海景酒店，第366期牛云说营销广告人总裁战略研讨会课程第三天，快印客开发的“牛云说营销”APP上线发布会隆重举行。

牛云说营销APP是快印客团队集心血和智慧打造的智慧型APP，是快印客在移动互联网时代下，紧随“互联网+”的发展新趋势，致力于推动传统企业广告营销投放策略的创新与升级，为智慧城市的建设加油助力，勾勒出新广告时代的美好生活愿景，向改革开放40周年致敬。

同时，牛云说营销APP发布会在全国进行了同步网络视频直播。截至发布会结束，共有近6万人次观看了视频直播并参与到直播互动，助力新广告新营销策划。线上观众可以实时发布评论、红包，给全国观众带来了非常良好的视听和互动体验。

网络视频同步直播，近6万人观看

一款APP产品的定位极其重要，微信解决了人们沟通的问题，淘宝解决了人们购买的问题，滴滴打车解决了人们出行的难题，牛云说营销APP依托于新广告新营销新策划的理论，致力于打造一个广告营销的学习交流平台，从而掌握互联网技术，解决传统企业的营销问题，驾驭时代的趋势。

    牛云老师在牛云说营销上线发布会上致辞

在一段充满青春朝气的开场舞之后，发布会正式开始，快印客掌门人、新营销教父牛云老师发表了热情洋溢的致辞，对牛云说营销APP作了详细的介绍。牛云说营销是基于牛云老师的19大原点思维，教你学会使用二维码营销工具，把复杂的营销策划标准化、工具化、套系化，在无需增加广告投放成本的前提之下，升级传统企业的广告营销投放策略。牛云老师要用20小时把你变成营销牛人。

牛云老师提到改革开放40周年以来，最伟大的趋势就是移动互联网，最伟大的模式就是互联网的模式和传统的模式相结合。他强调企业的竞争的核心本质是广告的竞争，竞争从客户看到广告的那一刹那就开始了。

新广告新营销新策划营销理论具备有别于传统广告的5大核心特征，是移动互联网时代的一种“技术赋能”，让每一位营销从业者利用现有的互联网技术与传统广告印刷品相结合产生能量倍增的效果，同时这种新营销也是一种“黑客增长”的有效手段，让每一位传统企业老板迅速学会业绩倍增的方法。

牛云说营销倡导的新广告依靠二维码互联网技术，突破了传统介质的局限，具有无限的幅面。智慧云码，你给我方寸，我还你乾坤。更将平面广告变成多媒体广告，把广告阅读者裂变成广告渠道，让广告的效果进行指数式的裂变增长，从而让广告的营销效果倍增。

牛云说营销将打造共享移动互联网时代的分享营销盛宴。牛云老师提到，分享营销作为新广告的形式，其本质是付费的口碑广告，利用互联网思维和互联网技术，从传统广告中裂变产生。

牛云老师在致辞最后总结道，牛云说营销是用一堂课致敬这个时代，致敬改革开放40周年。因为是这个时代赋予广告新的机会，为广告带来技术性的变革和颠覆性的创新，从而创造一个新广告时代。

　　牛云说营销向改革开放40周年致敬

随后，快印客掌门人牛云老师与快印客电商事业部总监丁宇女士、快印客资深讲师张奉琴先生、谭思慧先生共同安亮启动手印，宣告牛云说营销APP正式上线。同时，现场还设立了抽奖环节，每人赠送牛云说营销VIP卡一张。至此，本次牛云说营销APP上线发布会圆满结束，欢迎大家来到牛云说营销的课堂。

牛云说营销APP宣告正式上线

   获得牛云说营销VIP卡的幸运学员

　　20小时让你成为营销牛人

　　上线发布会圆满结束

错过直播的朋友们，可扫码看回放

   牛云说营销APP介绍：

　　牛云说营销一年36节课，每节课50分钟，线上教学，包括视频、语音、文字三种形式，新营销理论与实景营销实战结合，线上案例讲解为主，线下分享为辅，学员共享渠道资源，打造营销人的“牛人会”!主要包括三大板块：

　　【牛】牛云老师全部理论课程，又分为“新广告、新营销、新策划”，用视频、语音、文字三种形式展现。帮助企业利用自身资源，学会使用技术工具去辅助营销，甚至去主导营销。

　　【人】活动板块，实现线下结合线上。牛云说营销将推出线上线下多维度的个性化学习体验，将线上牛云说营销与线下广告人的营销落地案例相结合，让你全方位了解新营销的理论知识，快速学会如何使用新技术。

　　【会】会员中心，体验分享营销的乐趣。生成邀请海报邀请好友可立赚积分，同时，进入积分商城，为会员提供积分兑换、积分查询、兑换记录等服务。

　　下载安装

即日起，扫描图片上的二维码，下载《牛云说营销》APP，安装后注册会员，可获得“7天免费试听”体验，充值为年费会员，前1000名更能够获赠价值120元的豪华礼包。

小小名片大有作为，通过植入了互联网营销技术，让名片输出了远超幅面的信息，同时带来更多的客户，这样的名片，怎么做？

牛云思维：

1、传统企业的营销始于线下，传播于线上，终于线下；

2、广告不是用来看的，是用来引导客户到店的；

3、传统企业的核心资产是到店客户和已成交客户，如何利用新营销手段将老客户和到店客户转化为渠道是营销的核心；

4、熟练使用互联网营销工具可以迅速提升传统广告的传播效果；

5、传统企业的营销都是店铺营销。店铺营销三步曲：把未知客户变成已知客户；把已知客户变成消费者；把消费者变成渠道。因此，营销很简单，学习并掌握营销技术就可以掌控自己企业命运；

6、传统的名片、DM单、海报、门牌、灯箱等与互联网营销工具相结合，可迅速转变为营销的入口和分享的载体，上帝关上了你的门，但是留了一扇窗：二维码；

7、二维码的引导话术很重要，没有引导话术无人扫码；

8、二维码的印刷位置很重要；

9、（凡是二维码是公众号的都是错误的，）二维码营销要所见即所得；

10、广告不仅仅要让客户看，还要让客户扫码带走分享；

11、分享营销的核心就是按结果付费的口碑营销，早在2012年时牛云老师称之为：口碑变现；

更多详情，请下载牛云说营销APP免费收看《小名片，大作为》

    近年来，移动互联网的迅猛发展，不断推动着智慧城市和智慧乡村的高效落地，“互联网+”在政府的大力支持下已经深入人心，传统的广告营销模式早已经无法适应互联网的发展需求。在同质化日益严重，价格战此起彼伏的情况下，如果传统企业不寻求创新，不主动拥抱互联网，那么只会消亡。

    未来的竞争，必将是科技之争、服务之争、体验之争，只有能够看准形式主动出击，用互联网技术抢占广告营销新阵地，企业的营销才能在激烈的竞争中脱颖而出。

    牛云老师在广告快印领域从业多年，2009年，一手创办快印客公司，8年来，牛云老师始终紧紧抓住“互联网+”的发展趋势，引领快印客开创了“新营销新广告新策划”的新模式，通过线下培训的方式传播营销型二维码的传统广告升级之道。其核心思想是移动互联网时代的广告营销策略：如何把传统线下客户通过互联网工具转化为线上的渠道并带来持续不断的客户转化。这种新营销大量的实践证明，在不增加客户广告预算的前提之下，可以让广告传播效果倍增，进而让营销业绩倍增。

    这种新营销是移动互联网时代的一种“技术赋能”，让每一位营销从业者利用现有的互联网技术与传统广告印刷品相结合产生能量倍增的效果，同时这种新营销也是一种“黑客增长”的有效手段，让每一位传统企业老板迅速学会业绩倍增的方法。

    快印客不但持续提供创新的营销模式，更提供多样形式的服务平台，不断完善服务体系。2017年，快印客倾力筹备《牛云说营销》APP，致力于打造业内首个广告营销的在线课程APP。所有线上课程由牛云老师亲自主讲，给大家带来“新广告新营销新策划”的全新理念和营销技术解决方案，用20小时速成营销牛人。

 牛云说营销发布会

历时8个月的精心筹备，《牛云说营销》将于2018年4月16日正式上线。上线当天，将举行盛大的产品发布会，届时还将进行同步在线直播，欢迎关注。《牛云说营销》还将带来怎样的惊喜，在4月16日的发布会上，我们一见分晓。

扫码关注发布会现场直播

快印客《牛云说营销》作为“互联网+”大背景下应运而生的线上课程，是基于移动互联网的学习型服务平台，依托牛云老师新广告新营销新策划的营销创新理念，致力于帮助传统企业突破营销困境，一年36节课，每节课50分钟，线上教学，包括视频、语音、文字三种形式，新营销理论与实景营销实战结合，线上案例讲解为主，线下分享为辅，学员共享渠道资源，打造营销人的“牛人会”！

通过《牛云说营销》，你将汲取最新最前卫的营销理论知识，牛云老师将零距离为你解疑答惑。

我们将推出线上线下多维度的个性化学习体验，将线上牛云说营销与线下广告人的营销落地案例相结合，让你全方位了解新营销的理论知识，快速学会如何使用新技术。

回归知识的原点，是授人以渔，不是授人以鱼，没有任何人比你更熟悉你自己的产品和使命，所以，要想营销变得简单，就需要学习正确的方法，把复杂的营销“工具化、标准化、套系化”，这样每一个企业都可以把握自己的营销命运。《牛云说营销》是帮助企业利用自身资源，学会使用技术工具去辅助营销，甚至去主导营销。

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